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饮食食谱 / diet-recipes

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咱们吃的主食包含面粉 、大米

发布者: 胰岛素泵     发布时间: 2014-11-14     浏览次数:2305 次

饮食治疗是糖尿病最基本的治疗办法,假定控制得好,糖尿患者可以过正常人的日子,因此对于糖尿患者来说,饮食是尤为要留心的疑问。饮食疗法中,来源于面粉、大米、谷薯类等食物的碳水化合物,来源于鸡、鸭、鱼、肉、蛋、豆制品等食物的蛋白质,来源于豆油、橄榄油、坚果等的脂肪,以及来源于蔬菜、生果的膳食纤维,是需要平衡导致的。那么糖尿病患者应当遵从哪些饮食原则呢?

原则一:食物品种多元化,守时定量

往常日子中,许多糖尿病患者为了控制血糖,吃很少量的或许很单一的食物,然后致使严厉的营养不良。所以,糖尿病患者的饮食要讲究多样性,多吃高纤维食物、含糖低的蔬菜、富含钙和硒的食物、富含维生素B和维生素C的食物,以及五谷杂粮。恰当吃些鸡蛋、鱼、瘦肉等蛋白质丰富的食物,绑缚肥肉、煎炸食物、花生、坚果等带来脂肪的食物。另外主张吃饭吃多半饱即可,并且要守时定量进餐。

原则二:恰当控制主食量,尽量不吃稀饭

咱们吃的主食包含面粉 、大米、谷薯类等均归于碳水化合物类,这些食物每天供应身体50%~60%的热量。所以,糖尿病患者主食有必要要吃,但要确保时间和量。一般运动量不大的患者每顿饭可以吃2两分配,从事重体力劳动的患者可恰当增加至3两分配。稀饭也归于主食,但不同于馒头、米饭等干饭,在稀饭熬制过程中,淀粉成为了糊精,糊精是淀粉在体内消化吸收的第一步,与米饭、馒头比照,糊精能很快在体内成为可以吸收的葡萄糖,然后使血糖快速升高。患者会发现餐后血糖升高较快、较高,而第二餐前简略发作低血糖,假定患者不适应馒头、米饭等干饭饮食,可以用其他的蔬菜汤、蔬菜鸡蛋汤等替代,但不要用淀粉勾芡。病情安稳并协作药物治疗的患者可少喝一些豆类或五谷杂粮稀粥。

原则三:糖尿病肾病患者应导致优质低蛋白

蛋白质对于人体生长发育、安排修改、细胞更新具有重要作用。对于一个体重65公斤的患者,每天应当导致约65~75克蛋白质,折构成往常食物就可以概括为:鸡蛋1个,牛奶1袋,瘦肉2~3两,豆制品1两。需要留心的是糖尿病肾病患者应导致优质低蛋白指的是优选牛奶 、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、豆类、谷类等。孩提或孕妈妈需要恰当增加,现已呈现肾病并发症的患者应在医师指导下酌情减少蛋白质的摄入。

原则四:恰当当令食用生果

生果富含丰富的维生素、无机盐和膳食纤维,对糖尿患者有利。生果首要含果糖,甜味明显,但升糖指数并不高。一般糖尿病患者血糖控制在空腹7mmol/L以下、餐后血糖10mmol/L以下时,可按生果糖分及自己喜爱恰当吃些。血糖控制不志趣时可用西红柿、黄瓜、萝卜等替代生果,生果最佳两餐之间食用。

另外,含糖量较少的生果有西瓜、橙子 、蜜柚 、柠檬、桃子、李子、杏、菠萝、草莓、樱桃等;含糖量较多的生果有香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、荔枝、芒果等;不宜选用的生果有大枣、冬枣、哈密瓜、柿子、葡萄、果脯等。吃生果的热量也应计算到每天摄入的总热量内,并从主食有些相应扣减这有些热量,例如一个4两的苹果等于半两主食的热量。

原则五:严肃控制血脂

糖尿病患者病情控制欠好时,易使血清中胆固醇含量升高,然后构成糖尿病血管并发症以及冠心病的发作等。所以饮食要绑缚胆固醇进量,一般主张每日低于300毫克。还应严肃绑缚摄入各种动物油脂及油炸类食物,尽量从植物油中挑选。有心脑血管并发症或发病风险的病友还应恰当控制动物内脏、蛋黄和海鲜等富含胆固醇的食物。

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